Resepti

Punajuuri-valkosipulikastike

1,5	kg	Apetit Kotimaisia Punajuurisuikaleita, pakaste
0,036	kg	Valkosipulimurskaa
1,8	kg	Majoneesia, Hellmann´s
1,8	kg	Turkkilaista jogurttia, laktoositon
0,014	kg	Suolaa
0,007	kg	Mustapippuria, rouhe
0,11	l	Balsamiviinietikkaa

Kaada jäiset Punajuurisuikaleet GN -vuokaan ja kuumenna yhdistelmäpaistaen 150 asteessa, kosteus 45 %, n. 14 minuuttia. Jäähdytä asianmukaisesti. Sekoita muut kastikkeen ainekset keskenään ja lisää lopuksi jäähdytetyt punajuurisuikaleet. Aja kastike tehosekoittimella sileäksi. Anna maustua kylmässä ennen tarjoilua.

Apetit Kotimainen Punajuurisuikale 4,5 kg