Resepti

Punajuurimunakas

		Vuokia GN 1/1-65 mm
1,9	kg	Apetit Kotimaisia Punajuurisuikaleita, pakaste
0,95	kg	Punasipuli hakattu
0,19	kg	Apetit Kotimainen Rypsiöljyä
3,6	kg	Kananmuna
0,015	kg	Suolaa
0,002	kg	Mustapippuria, rouhe
1,42	kg	Fetajuustokuutio, Dodoni 2 kg
0,05	kg	Ruohosipuli
0,05	kg	Persilja hienonnettu
1,2	kg	Jogurtti maustamaton laktoositon

Paista Punajuurisuikaleita ja Punasipulia öljyssä pannulla noin 8 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
Riko munat ja sekoita mausteet munaseokseen. Lisää murustettu feta, hienonnetut yrtit ja jogurtti. Vatkaa tehosekoittimella. Laita leivinpaperi GN-vuokien pohjalle ja levitä punajuuri- sipulisekoitus sen päälle. Kaada munamassa päälle. Paista uuniss

Apetit Kotimainen Punajuurisuikaleet pakaste 1,5kg