Resepti

Punajuuripyörykät, punakaalislaw ja tahinikastike

1,5	kg	Apetit Punajuuripyöryköitä (  20 g), pakaste
		Punakaali-coleslaw:
0,75	kg	Punakaalisuikale
0,25	kg	Retiisi viipale tuore
0,025	kg	Minttu tuore hienonnettu
		Coleslaw -kastike:
0,12	kg	Sitruunamehu
0,25	kg	Oliiviöljy
0,05	kg	Hunajaa
		Tahinikastike:
0,25	kg	Tahinitahna
0,008	kg	Valkosipulia
0,05	kg	Lehtipersilja
0,075	kg	Vettä
0,01	kg	Suolaa

Kuumenna Apetit Punajuuripyörykät 160 asteessa kiertoilmapaistolla 20-25 minuuttia.
Sekoita coleslaw-salaatti ja kastike eri kulhoissa. Lisää coleslaw -kastike Punakaali-coleslaw:n joukkoon ja sekoita.
Aja tahinikastikkeen ainekset sileäksi monitoimikoneen kutterilla. Lisää vettä niin, että kastikkeen koostumus on majoneesimainen. Tarjoile kuumennetut Apetit Punajuuripyörykät coleslaw- salaatin ja tahinikastikkeen kera.