Resepti

Puutarhurin porkkanasalaatti

2,25	kg	Apetit Puutarhurin sekoitusta, pakaste
2,25	kg	Porkkanaraastetta
0,5	kg	Kaaliraastetta
1	kg	Kartanopikkelsiä

Sulata puutarhurinsekoitus. Sekoita keskenään porkkanaraaste, kaaliraaste ja kasvissekoitus. Lisää joukkoon pikkelsi. Sekoita. Koristele tuoreilla yrteillä, vie tarjolle.

Vinkki: Jos ohjeistuksessanne on käyttää kasvikset kuumennettuina salaattiin, kaada kasvissekoitus GN 1/1-vuokaan jäisenä, yhdistelmäpaista 150 asteessa 9-10 minuuttia (kosteus n. 50 %). Ota vuoka uunista ja jäähdytä asianmukaisesti. Lisää jäähdytetty kasvissekoi tus muiden salaattiainesten joukkoon.