Valmistusohjeet

1. Vuoraa leipävuoka sisältä alumiinifoliolla.

2. Kuumenna porkkaa mikroaaltouunissa viitisen minuuttia. Siirrä porkkanat ja kondensoitu maito tehosekoittajaan ja jauha sileäksi seokseksi. Siirrä seos ja fariinisokeri kattilaan. Keitä hiljalleen keskilämmöllä, seosta koko ajan sekoittaen, kunnes seos on sakeaa.

3. Sulata mikroaaltouunissa valkosuklaa pienissä jaksoissa. Sekoita välillä, jotta havaitset, milloin suklaa on sulanut.

4. Kaada suklaasula porkkanaseokseen, mausta ja kaada folioituun vuokaan.

5. Nosta jääkaappiin seuraavaan päivään. Nosta fudge huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen kuin leikkaat sen kuutioiksi. Puuteroi palat tomusokerilla aseteltuasi ne tarjoiluvadille.

7. Vinkki! Jos jätätt fudgesta pois fariinisokerin ja 100 g valkosuklaata, saat ihanan notkean tahnan, jota voit käyttää porkkanakakun kuorruttamiseen.