Takaisin resepteihin
Thai kasvis-katkarapukeitto
Laktoositon
Maidoton
Makeaa ja tulista, äyriäisiä ja kasviksia, pannun kautta keittoon – siitä syntyy helposti thairuoka, joka viimeistellään rouheilla pähkinöillä.
Alle 30 min.
4 annosta
1
rkl
Apetit Neito Puristettu pehmeä ja hieno rypsi- & rapsiöljyä
1
pss
Apetit Maalaiskasviksia
1
pss
Apetit Herne-maissi-porkkana
1
kalaliemikuutio
7
dl
vettä
½
dl
makeaa ja vahvaa chilikastiketta
1
dl
valutettua kurpitsasalaattia tai kurpitsapikkelsiä
½
rs
katkarapuja (à 170 g)
1
rkl
soijakastiketta
1
tl
suolaa
1
tl
rouhittua mustapippuria
½
dl
paahdettuja suolapähkinöitä rouhittuna
- 1. Kuumenna kasviöljy ja lisää kasvikset. Kuumenna kasvikset niitä koko ajan sekoitellen. Lisää murennettu kalaliemikuutio, vesi, chilikastike ja valutetut kurpitsakuutiot. Mausta ja keitä 5 minuuttia. Lisää katkaravut ilman lientä. Kiehauta, tarkasta maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria. Ripottele pähkinärouhe pinnalle.
- 2. Vinkki! Käytä paahdettujen suolapähkinöiden tilalla paahdetuja, rouhittuja manteleita.
.png)
