Valmistusohjeet

1. Mittaa kädenlämpöiseen veteen psyllium ja murusta joukkoon hiiva.

2. Lisää suola, rypsiöljy ja tattarijauhot tai kauraryynit, porkkanaraaste sekä gluteeniton jauhoseos.

3. Sekoita taikina tasaiseksi, leivo sämpylöiksi gluteenittomalla jauholla jauhotetulla pöydällä ja kohota sämpylät leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä. Paista 225 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin värinen ja sämpylä kumisee sitä pohjasta koputeltaessa.

4. Erityisen herkullisia sämpylöistä saat, jos käytössäsi on höyryuuni.

5. Vinkki! Jos gluteenitonta syö perheessä vain yksi, pakasta sämpylät niiden jäähdyttyä.