Resepti

Herkkusieni-kookoskeitto

Valmistusaika: Alle 30 min.

Annosmäärä: 4

Maidoton Gluteeniton Vegaaninen
Herkkusieni-kookoskeitto

Ainekset

1lVettä
2kplKasvisliemikuutioita
1pssApetit Kotimainen Peruna & Keittokasviksia (`a 750g)
1tlJauhettua inkivääriä
1tlSuolaa
100gTuoreita herkkusieniä viipaloituna
1kplTuoretta punaista chiliä viipaloituna
400mlKookosmaitoa
0,5pssApetit Sugar Snapseja
1kplLimen mehua
1dlTuoretta korianteria silputtuna

Valmistusohjeet

1. Kiehauta vesi, lisää liemikuutiot ja sekoita.

2. Lisää keittokasvikset, mausteet, viipaloidut sienet sekä chili.

3. Keitä noin 15 minuuttia.

4. Lisää kookosmaito, sugar snaps sekä limen mehu ja keitä noin 5 minuuttia.

5. Lisää lopuksi silputtua korianteria.

6. Tarjoile ja nauti.