Resepti

Mausteinen juures-kookoskeitto

Arvio: 4.5 / 5

Mausteinen juures-kookoskeitto on väriltään kauniin punertavaa ja maultaan eksoottisen herkullista. Currytahna antaa keitolle pikantin twistin. Sitä kannattaa lisätä alkuvaiheessa maltillisesti ja tarkistaa valmiin keiton maku. Tulisemman keiton ystävä voi lisätä currytahnaa valmiiseen keittoon vielä ennen tarjoilua.

Valmistusaika: alle 30 minuuttia

Annosmäärä: 4 annosta

Laktoositon Maidoton Gluteeniton Vegaaninen
Mausteinen juures-kookoskeitto

Ainekset

1pssApetit Isot Uunijuurekset (á 500 g)
4dlvettä
400mlkookosmaitoa
1tlpunaista currytahnaa
1rklkasvisliemijauhetta
1tlsuolaa
1tlkuivattua timjamia
0,25tlrouhittua mustapippuria

Valmistusohjeet

1. Mittaa kaikki ainekset kattilaan. Keitä noin 20 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsiä.

3. Soseuta keitto sileäksi sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Lisää currytahnaa sen mukaan, kuinka tulista keittoa haluat. Kuumenna keitto tarvittaessa uudelleen.

Piditkö reseptistä? Anna äänesi porkkanoilla!