Resepti

Punajuuripyörykät ja sienikastike

Valmistusaika: Alle 30 min.

Annosmäärä: 4

Vegaaninen

Ainekset

Sienikastike:
1	pss	Apetit Punajuuripyöryköitä (à 320 g)
1	kpl	sipuli
200	g	kantarelleja tai suppilovahveroita
		Apetit rypsiöljyä paistamiseen
2	rkl	Apetit Rypsiöljyä
2,5	dl	kaurakermaa
1	rkl	vahvaa kahvia
2	rkl	tuoretta timjamia hienonnettuna
		suolaa
		mustapippuria
Tarjoiluun:
		Apetit perunamuusia (à 350g)
		suolakurkkuja

Valmistusohjeet

1. Valmista ensin sienikastike. Kuori ja hienonna sipuli. Putsaa sienet ja leikkaa ne tarvittaessa pienemmiksi paloiksi.

2. Kuumenna öljy pannulla tai kattilassa ja kuullota sipulia muutama minuutti. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat kypsiä.

3. Lisää kaurakerma ja kuumenna kiehuvaksi. Anna muhia hetken aikaa, jotta kastike hieman paksuuntuu. Mausta kahvilla, tuoreella timjamilla, suolalla ja mustapippurilla.

4. Paista Punajuuripyörykät pannulla öljyssä pakkauksen ohjeen mukaan. Tarjoile Punajuuripyörykät ja sienikastike perunamuusin ja suolakurkkujen kera.

Piditkö reseptistä? Anna äänesi porkkanoilla!