Resepti

Savukalaa ja halloumia

Arvio: 3.5 / 5

Halloumi on kasvissyöjien ja nuorison suosikki, ja miesten ja naisten ja lasten. Grillaa sitä kirjolohen ja yllättäen vesimelonin kanssa.

Valmistusaika: Alle 30 min.

Annosmäärä: 4 annosta

Vähälaktoosinen Gluteeniton

Ainekset

Vihersalaatti:
2	pkt	halloumia
250	g	vesimelonia
1		savustettu kirjolohifilee (à 750 g)
1		amerikansalaattia
2	rkl	tuoretta minttua
2	rkl	Neito rypsiöljyä™
1	tl	mustapippuria
Tarjoiluun:
3	dl	sugar snapseja grillattuna
2	rkl	tilliä

Valmistusohjeet

1. Huuhtele halloumi ja anna sen liota kylmässä vedessa puolisen tuntia, jotta suola liukenee veteen. Huuhtele ja suikaloi salaatti. Revi joukkoon mintunlehtiä ja mausta rypsiöljyllä ja mustapippurilla.

2. Kaada vesi pois. Viipaloi halloumi ja grillaa se kauniin raidallisiksi paloiksi. Grillaa myös meloniviipaleet.

3. Kokoa annokset lautasille alhaalta ylöspäin seuraavasti: salaatti-minttuseosta, kirjolohiviipale, vesimeloniviipale, halloumi, muutama mintun lehti. Tarjoa kesäjuhlissa, vaikkapa uusien perunoiden kanssa tai grillaa lisukkeeksi sugarsnapseja.

Piditkö reseptistä? Anna äänesi porkkanoilla!