Siemenleipä

Herkullinen siemenleipä saa makua ja rakennetta monipuolisista siemenistä. Rypsi- & rapsiöljy tekee leivästä mehevän, ja rapea kuori kruunaa kokonaisuuden. Nauti tuoreena lempitäytteidesi kanssa!

Yli 60 min.

25 g hiivaa

5 dl vettä

1 rkl hunajaa

½ rkl suolaa

8 dl täysjyväjauhoja, esim. grahamjauhoja

1 dl auringonkukansiemeniä

1 dl pellavansiemeniä

½ dl unikonsiemeniä

½ dl seesaminsiemeniä

3 rkl Apetit Kotimainen Rypsi- & rapsiöljyä

siemeniä koristeluun

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen (kiertoilmauuni 180 asteeseen).
2. Sekoita kädenlämpöisen veden joukkoon hiiva ja hunaja.
3. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää neste vähitellen sekoittaen. Taikinan tulee olla melko löysää, mutta ei tahmeaa – lisää tarvittaessa hieman jauhoja. Lisää lopuksi öljy ja sekoita tasaiseksi.
4. Voitele iso leipävuoka öljyllä ja kaada taikina vuokaan. Ripottele päälle siemeniä.
5. Anna kohota vedottomassa paikassa noin 45 minuuttia.
6. Paista uunissa noin 1 tunti. Ota leipä uunista ja anna jäähtyä ritilällä. Älä peitä liinalla, jotta kuori säilyy rapeana.