Vietnamilainen kasvis-riisinuudelisalaatti

Name: Vietnamilainen kasvis-riisinuudelisalaatti
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 l Vettä; 100 g Riisinuudeleita; 0.5 pss Herrgårdsgrönsaker( à 550g); 1 dl Silputtua tuoretta korianteria; 1 kpl Viipaloitua tuoretta punaista chiliä; 0.5 dl Valkoviinietikkaa; 0.5 dl Seesamiöljyä; 1 tl Jauhettua inkivääriä; 1 kpl Kynsi murskattua valkosipulia; 1 tl Suolaa; 3 tl Seesaminsiemeniä

Laktoositon Vähälaktoosinen Maidoton Gluteeniton Vegaaninen

Alle 30 min.

1 l Vettä

100 g Riisinuudeleita

0,5 pss Herrgårdsgrönsaker( à 550g)

1 dl Silputtua tuoretta korianteria

1 kpl Viipaloitua tuoretta punaista chiliä

0,5 dl Valkoviinietikkaa

0,5 dl Seesamiöljyä

1 tl Jauhettua inkivääriä

1 kpl Kynsi murskattua valkosipulia

1 tl Suolaa

3 tl Seesaminsiemeniä

1. Kiehauta vesi ja sammuta liesi.
2. Lisää nuudelit kuuman veden joukkoon ja anna hautua 4 minuuttia.
3. Siivilöi ja jäähdytä nuudelit.
4. Laita puoli pussia kasviksia mikron kestävään astiaan.
5. Lisää 2 ruokalusikallista vettä ja laita kansi astian päälle.
6. Kuumenna mikroaaltouunissa (800W) 6 minuuttia.
7. Jäähdytä kasvikset.
8. Silppua korianteri ja viipaloi chili.
9. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään.
10. Sekoita kastike nuudelin ja kasvisten joukkoon, anna maustua jääkaapissa noin 10 minuuttia.