Resepti

Bulgur-porkkanalisäke

Bulgurista saat kiinnostavan salaatin.

Valmistusaika: Alle 30 min.

Annosmäärä: 4 annosta

Laktoositon Maidoton
Bulgur-porkkanalisäke

Ainekset

2dlbulguria
5dlvettä
2tlsuolaa
1pssApetit Pikkuporkkanat (à 200 g)
4kpltomaattia
1rklvalkoviinietikkaa
1rkltuoretta, raastettua piparjuurta
0,5kplsitruunan raastettu kuori
1tlsormisuolaa
1tlmustapippuria
2palaa Apetit Kotimainen Pinaattia tai Apetit Kotimainen Luomu Pinaattia
rucolaa

Valmistusohjeet

1. Kypsennä bulgur suolalla maustetussa vedessä kattilassa keittäen pakkauksen ohjeen mukaisesti. Lisää keittämisen loppuvaiheessa joukkoon porkkanat.

2. Pese ja kuivaa tomaatit. Leikkaa tomaatit lohkoiksi pieneen kulhoon. Lisää joukkoon valkoviinietikka ja piparjuuriraaste. Mausta sitruunankuorella, sormisuolalla ja mustapippurilla. Sekoita joukkoon keitetty bulgur, pikkuporkkanat ja pinaatti. Viimeistele rucolalla. Tarjoa kalan, kanan tai lihan kanssa.