Resepti

Kreikkalainen kana-kasvispelti & sitruunajogurtti

Arvio: 4.5 / 5

Valmistusaika: Yli 60 min.

Annosmäärä: 4-6

Laktoositon
Kreikkalainen kana-kasvispelti & sitruunajogurtti

Ainekset

1kgbroilerin koipireisiä
suolaa
mustapippuria
timjamia
1kplkokonainen valkosipuli
2pssApetit Uuni- ja grillikasviksia Lempeän chilinen (á 400 g)
2kplpaprikaa
350gkirsikkatomaatteja
100goliiveja
2rklApetit Rypsiöljyä
200gfetajuustoa
tuoreita yrttejä, esim. timjamia ja basilikaa
Sitruunajogurtti:
2dlturkkilaista jogurttia
0,5kplsitruunan raastettu kuori ja mehu
suolaa

Valmistusohjeet

1. Leikkaa koipireidet kahteen osaan ja mausta ne suolalla, mustapippurilla ja kuivatulla timjamilla. Asettele uunipellille tai isoon vuokaan. Leikkaa valkosipulista pieni osa kantaa pois ja laita myös pellille. Paista 200 asteessa 30 minuuttia.

2. Ota broilerit hetkeksi pois pelliltä ja levitä sille Uuni- ja grillikasvikset. Leikkaa paprikat paloiksi ja lisää pellille yhdessä kirsikkatomaattien ja oliivien kanssa. Asettele broilerit takaisin pellille ja valuta broilerien ja kasvisten päälle rypsiöljyä. Nosta uunin lämpötila 225 asteeseen ja jatka paistamista 20 minuuttia.

3. Leikkaa fetajuusto kuutioiksi ja laita pellille muiden ainesten joukkoon. Paista vielä 10 minuuttia. Viimeistele ruoka tuoreilla yrteillä.

4. Sekoita turkkilaisen jogurtin joukkoon sitruunan raastettu kuori ja mehu. Mausta kastike suolalla ja tarjoile kana-kasvispellin kanssa.