Valmistusohjeet

1. Leikkaa kalafilee nahattomaksi ja kuutioi reiluiksi paloiksi. Mausta kala suolalla ja mustapippurilla. Kuutioi myös munakoiso. Pujottele kala- ja munakoisokuutiot sekä tomaatit varrastikkuihin.

2. Sipaise grilliritilälle kasviöljyä ja grillaa vartaat siinä kypsäksi. Aseta ritilälle kuumuutta kestävä pannu ja höyrytä pinaattia siinä muutama minuutti. Kuutioi joukkoon kotijuusto ja kuumenna. Mausta sitruunankuorella, sitruunamehulla ja sormisuolalla.

4. Voit kypsentää kalan myös uunissa +225 °C:essa n. 15 min. Anna kypsennetyn fileen vetäytyä hetki ennen tarjoiua.