Takaisin resepteihin
Lohivartaat
Gluteeniton
Lohi-valkokatkarapu-graavilohivartaat vaativat askartelua mutta ovat kerrassaan herkullisia.
Alle 30 min.
4 annosta
1
rs
valkokatkatkaravun pyrstöjä (à 400/170 g)
0,5
lohifilee
BBQ-kastike:
4
rkl
ketsuppia
4
rkl
ananasmehua
3,5
rkl
fariinisokeria
1
rkl
tomaattipyreetä
2,5
tl
Chipotle Tabasco maustekastiketta
Tarjoiluun:
1
dl
puolukoita
1
prk
ranskankermaa
Muuta:
pitkiä varrastikkuja
- 1. Pane varrastikut kylmään veteen turpoamaan.
- 2. Valmista ensin BBQ-kastike. Mittaa kaikki ainekset pieneen kasariin ja kuumenna. Keitä kokoon hetkinen.
- 3. Leikkaa lohifilee haarukkapaloiksi. Valuta valkokatkaravunpyrstöt.
- 4. Kääri lohipalat ja katkaravut graavilohisiivuihin. Käytä cocktail-tikkuja apuna tai pujota valkokatkarapu-graavilohikääröt kahteen puuvartaaseen.
- 5. Aseta grilliritilälle reilu pala foliota. Nosta valkokatkarapu-graavilohikääröt foliolle ja grillaa kuumiksi. Sivele kääröille kastiketta, ummista folio, nosta grillin laidalle ja anna tekeytyä viitisen minuuttia. Sekoita tarjolle Puolukka-ranskankerma ja salaatti.
- 6. Vinkki! Voit kypsentää valkokatkarapu-graavilohikääröt myös uunissa 230-asteessa 10-15 minuuttia.
