Valmistusohjeet

1. Kuori kurkku ja halkaise se pituussuunnassa. Koverra keskusta pois ja raasta kurkusta mahdollisimman pitkiä suikaleita. Kuori avokado ja poista kivi. Leikkaa avokado paloksi tai lohkoiksi. Mausta seos riisiviinietikalla ja siemenillä.

2. Leikkaa lohi annospaloiksi. Kokoa aineksista salaattiannokset.

3. Sekoita kastike ja nosta se kulhossa tarjolle. Tarjoa raastetun tai lastuiksi leikatun parmesaanijuuston kera.