Pakastajan sosekeitto

Name: Pakastajan sosekeitto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rkl Apetit Kotimainen Rypsi-rapsiöljyä; 2 tl currya; 2 tl paprikamaustetta; 0.5 tl mustapippuria; 1 pss Apetit Kotimainen Sipulikuutio (200g); 1 pss Apetit juureskuutioita (500g); 2 kasvisliemikuutiota; 1 l vettä; 2 dl kaurakermaa; 1 tlk punaisia linssejä (380/230g); 2 rkl Apetit Kotimainen Rypsi-rapsiöljyä; 1 tl paprikajauhetta; 1 tl currya; 0.25 tl suolaa

Maidoton Gluteeniton Vegaaninen

Sosekeitto valmistuu vaivattomasti pakastekasviksista. Kun pilkkominen jää pois, ruoanlaitto nopeutuu. Lisäksi kasviksia on helppo vaihdella ja monipuolistaa valitsemalla keittoon erilaisia juuressekoituksia kulloisenkin maun ja fiiliksen mukaan. Resepti on tehty yhteistyössä Marttojen kanssa.

Alle 30 min.

2 rkl Apetit Kotimainen Rypsi-rapsiöljyä

2 tl currya

2 tl paprikamaustetta

½ tl mustapippuria

1 pss Apetit Kotimainen Sipulikuutio (200g)

1 pss Apetit juureskuutioita (500g)

2 kasvisliemikuutiota

1 l vettä

2 dl kaurakermaa

Paahdetut linssit:

1 tlk punaisia linssejä (380/230g)

2 rkl Apetit Kotimainen Rypsi-rapsiöljyä

1 tl paprikajauhetta

1 tl currya

¼ tl suolaa

1. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää mausteet ja sipulikuutiot kattilaan ja kuullota niitä hetki öljyssä, kunnes mausteet tuoksuvat.
2. Lisää juureskuutiot kattilaan ja jatka kuullottamista muutama minuutti.
3. Lisää kasvisliemikuutiot ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
4. Siirrä keitto pois liedeltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
5. Lisää kaurakerma, kuumenna keitto vielä kerran ja tarkista maku.
6. Valmista paahdetut linssit. Huuhtele ja valuta linssit huolellisesti.
7. Kuumenna öljy pannulla. Lisää linssit ja mausteet pannulle ja paista keskilämmöllä, kunnet linssit ovat rapeita. Pidä pannun päällä osittain kantta, jotta linssit eivät räisky.
8. Tarjoa paahdetut linssit keiton kanssa.