Resepti
Papusalaatti kumina-limettikastikkeella
Täyttävä ja näyttävä salaatti isommallekin porukalle!
Valmistusaika: Alle 30 min.
Annosmäärä: 2 annosta
Ainekset
1 | pss | Apetit Papusekoitusta |
1 | punasipuli | |
2 | tomaattia | |
tuoretta korianteria | ||
Kastike: | ||
---|---|---|
1 | limetin mehu | |
2 | tl | Neito™ Rypsiöljyä |
1 | tl | Dijon-sinappia |
2 | valkosipulinkynttä | |
1 | tl | kuminaa |
1 | tl | oreganoa |
1 | tl | suolaa |
Valmistusohjeet
1. Valmista Apetit Papusekoitus pakkauksen ohjeen mukaan, esimerkiksi näin: lisää jäinen papusekoitus kiehuvaan, vähään (n. 1 dl) veteen ja keitä 4-5 minuuttia.
3. Pilko sipuli ja tomaatti pieniksi kuutioiksi ja sekoita papujen kanssa. Tai jos valmistat salaatin useita tunteja aikaisemmin, sekoittele papu-sipuliseokseen kastike, anna marinoitua kylmässä ja lisää tomaatti sekä korianteri salaattiin juuri ennen tarjoilua.
5. Viimeistele salaatti tuoreella korianterilla.
7. Kysyimme Facebookissa maustamisvaihtoehtoja papusalaatille. Saimme näin runsaasti ideoita:
8. - mexico: lime, chili, valkosipuli, korianteri, lehtipersilja, cayennepippuri
9. - Lähi-itä: kurkuma, dukkah, garam masala, juustokumina, pomeranssi, pähkinät, sitrukset, kaneli, hunaja, sahrami, neilikka, minttu, kardemumma, kumina, anis, mantelitahna
10. - Aasia: soija, inkivääri, korianteri
11. - perinteiset yrtit: kirveli, meirami, persilja, basilika, rakuuna, timjami, sitruunamelissa, rosmariini
12. - Maustesekoitukset: texmex-mausteseoscurry, sitruunapippuri, provinven mausteseos, valkosipulisuola, erilaiset maustekastikkeet
13. - Simppelisti: voi, ruususuola tai yrttisuola, valko- , musta- ja cayennepippuri
14. - Sipulin ystävät: kelta- ja punasipuli, valkosipuli
15. - Muuta: siirappi, muskottipähkinä, tomaattipyree, sinappi, ketsuppi
17. Tai näitä yhdistellen:
18. - Juustokumina, chili, tomaattipyre, mustapippuri ja paprika
19. - valkosipuli, timjami, hunaja, Njam, hyviä ehdotuksia =)