Takaisin resepteihin
Pestokala ja Muurikka-kasvikset BBQ
Gluteeniton
Pesto maistuu mahtavalta kalafileiden välissä, Muurikka BBQ -kasvisten kera.
Alle 30 min.
4 annosta
600
g
vaaleita nahattomia kalafileitä, esim. kuhaa tai siikaa
1
dl
pestoa
8
pekoniviipaletta tai ilmakuivattua kinkkua
3
rkl
Neito Rypsiöljyä™
1
pss
Apetit BBQ Muurikka-kasviksia
Lisäksi:
1
sitruuna lohkoina
basilikaa
- 1. Paloittele kalafileet siten, että saat 8 palaa. Mausta kalapalat pestolla, pane kaksi palaa vastakkain ja kääräise ympärille pekonia tai ilmakuivattua kinkkua. Kiinnitä cocktailtikuilla. Grillaa kalapaketteja muutama minuutti molemmilta puolilta. Kuumenna samalla tilkka kasviöljyä muurikassa ja paista kasvikset kauniin ruskeiksi ja kypsiksi. Poista cocktailtikut. Tarjoa kala Muurikka-kasvisten ja sitruunalohkojen kanssa. Koristele yrteillä.
