Takaisin resepteihin
Ruispaneroidut ahvenfileet
Ahven, ruis ja sinihomejuustoperunat – tästä ei suomalainen maku parane!
4 annosta
10
hapankorppua
1,25
tl
suolaa
0,5
tl
rouhittua mustapippuria
2
kananmunaa
600
g
ahvenfileitä
Paistamiseen
50
g
voita tai margariinia
Kastike
1
prk
kevytranskankermaa tai ruokajogurttia (200 g)
0,5
dl
tuoretta tilliä silppuna
2
rkl
sinappia
1
rkl
sitruunamehua
1
tl
siirappia
0,25
tl
suolaa
Tarjoiluun
1
pss
Apetit Uunivalmiita Sinihomejuustoperunoita (á 750 g)
- 1. Rouhi hapankorput. Kaada rouhe lautaselle ja sekoita joukkoon mausteet. Riko kananmuna toiselle lautaselle ja vispaa rakenne rikki. Kuumenna reilu nokare rasvaa pannussa. Kastele kalafileet kananmunassa ja pyöräytä ne hapankorppu-mausteseoksessa. Paista rapeiksi ja ruskeiksi molemmilta puolilta.
- 2. Sekoita kastikkeen aineet. Tarjoa kastike kalafileiden ja pakkauksen ohjeen mukaan kypsennettyjen sinihomejuustoperunoiden kanssa.
- 3. Vinkki! Oikaise ruuanvalmistuksessa tai jatka tarvittaessa omaa saalista käyttövalmiilla kalapihveillä!
