Resepti

Savupaprika BBQ -kastike ja Herne-minttudippi Kasvisjauhiksille

Arvio: 3.5 / 5

Mahtavan näköinen ja makuinen kastike kasvispihveille. Tee iso annos kesäjuhliin ja grillaa maukasta vegeruokaa!

Valmistusaika: alle 60 minuuttia

Annosmäärä: 10 annosta

Laktoositon Maidoton Gluteeniton Vegaaninen
Savupaprika BBQ -kastike ja Herne-minttudippi Kasvisjauhiksille

Ainekset

2rklApetit-rypsiöljyä
1pssApetit Kotimainen Sipulikuutio
2kplvalkosipulin kynttä hienonnettuna
1rkltomaattipyrettä
4rklfariinisokeria
1rklsavupaprikajauhetta
2rklomenaviinietikkaa
2dlketsuppia
0,5tltabascoa
2dlpaseerattua tomaattia
3tlmerisuolaa
4tlmustapippuria
2gApetit Kotimainen Hernettä tai Apetit Kotimainen Luomu Hernettä sulatettuna
0,5sitruunan kuori raastettuna ja mehu puristettuna
1rklvaaleaa balsamicoa
2dlkasvirasvapohjaista (maidotonta) ranskankermaa, esim. Oatly
4mintunoksaa
4korianterin oksaa
1dlApetit-rypsiöljyä
1rklvaaleaa siirappia
3tlmerisuolaa
3tlmustapippuria

Valmistusohjeet

1. Savupaprika BBQ -kastike: Lorauta pannulle tilkka kasviöljyä. Kuullota sipuli ja valkosipuli siinä pehmeäksi. Lisää tomaattipyre ja hauduta viitisen minuuttia seosta sekoitellen.

2. Lisää fariinisokeri ja jatka kuumennusta, kunnes sokeri karamellisoituu.

3. Lisää savupaprikajauhe ja sekoita. Lisää omenaviinietikka ja anna kiehahtaa. Lisää loput ainekset ja keittele viitisen minuuttia.

5. Herne-minttudippi: Laita kaikki ainekset tehosekoittajaan ja jauha tasaiseksi dippikastikkeeksi. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa makeutta tai suolaisuutta.

7. Tarjoa kastikkeet grillattujen kasvispihvien ja wokattujen Tuoresten kanssa.

Piditkö reseptistä? Anna äänesi porkkanoilla!