Resepti

Sitruuna-pinaattibroileri

Broilerista saat mehevän ja näyttävän aterian.

Valmistusaika: yli 60 minuuttia

Annosmäärä: 4 annosta

Gluteeniton
Sitruuna-pinaattibroileri

Ainekset

1kplkokonainen broileri (*
1tlsuolaa
1tlmustapippuria
1sitruunaa
1ruukku tuoretta timjamia
4palaa Apetit Kotimainen Pinaattia huoneenlämpöisenä
Maustevoi
4palaa Apetit Kotimainen Pinaattia tai Apetit Kotimainen Luomu Pinaattia
30gvoita huoneenlämpöisenä
2valkosipulinkynttä silputtuna
1ruukku basilikaa silputtuna
1tlraastettua sitruunankuorta
0,5tlpippurisekoitusta rouhittuna
Vuokaan
2valkosipulia
1sitruuna
Tarjoiluun
2pssApetit Kotimainen Uunivalmis Kermaperunaa
2pssApetit Papusekoitusta
1pssApetit Papuja

Valmistusohjeet

1. Tee ensin maustevoi sekoittamalla kaikki sen ainekset keskenään.

2. Huuhtele sulanut broileri tarvittaessa sekä ulko- ja sisäpuolelta. Kuivaa talouspaperilla. Hiero linnun vatsaan suolaa ja pippuria. Kuori ja lohko sitruuna.

3. Pujota sormi linnun nahkan ja lihan väliin ja työstä nahka irti. Ujuta pinaattivoita päälle nahan alle ympäri lintua.

4. Työnnä sitruunalohkot ja timjaminippu sekä hiukan pinaattivoita linnun vatsaan. Nosta lintu vuokaan tai sido lintu halutessasi napakasti paketiksi paistinarulla.

5. Hiero loppu voi linnun päälle. Pane lintu 225-asteiseen uuniin. Lisää vuokaan halkaistu sitruuna sekä kaksi auki leikattua valkosipulia. Lisää toisessa vuoassa kermaperunat. Kypsennä lintua ja kermaperunoita noin tunti. Lintu on kypsä kun lihan sisälämpötila on vähintään 72 astetta. Voit myös kokeilla kypsyyttä cocktailtikulla: työnnä tikku uunikanan reisitaipeeseen. Jos ulos valuva neste on kirkasta, liha on kypsää.

6. Höyrytä tarjolle papuja tai papusekoitusta.

Piditkö reseptistä? Anna äänesi porkkanoilla!