Täytetty pitaleipä

Name: Täytetty pitaleipä
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kpl Paprikaa suikaloituna; 1 tl Savupaprikajauhetta; 0.5 tl Suolaa; 0.5 tl Timjamia; 0.5 tl Sokeria; 1 pss Apetit Rouheinen Porkkana-kvinoapyöryköitä (à 320g); 1 dl Soijajogurttia; 1 rkl Tuoreen limen mehua; 1 rkl Vaaleaa siirappia; Suolaa; Mustapippuria rouhittuna; 1 rkl Tuoretta minttua hienonnettuna; 4 kpl Pitaleipää; Salaatinlehtiä

Maidoton Vegaaninen

Alle 30 min.

2 kpl Paprikaa suikaloituna

1 tl Savupaprikajauhetta

0,5 tl Suolaa

0,5 tl Timjamia

0,5 tl Sokeria

1 pss Apetit Rouheinen Porkkana-kvinoapyöryköitä (à 320g)

Mintturaita

1 dl Soijajogurttia

1 rkl Tuoreen limen mehua

1 rkl Vaaleaa siirappia

Suolaa

Mustapippuria rouhittuna

1 rkl Tuoretta minttua hienonnettuna

4 kpl Pitaleipää

Salaatinlehtiä

1. Leikkaa paprikat suikaleiksi ja laita voideltuun uunivuokaan. Lisää mausteet, sekoita ja paahda uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia. Kuumenna myös pyöryköitä uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia.
2. Valmista kurkkuraita sekoittamalla jogurtti, limemehu, siirappi ja hienonnettu minttu keskenään. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Anna maustua hetki kylmässä.
3. Täytä pitaleivät salaatilla, paahdetuilla paprikoilla, pyöryköillä ja kastikkeella.