Resepti

Uunimunakas perunalla ja kesäkurpitsalla

Arvio: 4.1 / 5

Valmistusaika: Alle 30 min.

Annosmäärä: 4

Vähälaktoosinen Gluteeniton

Uunimunakas perunalla ja kesäkurpitsalla

Ainekset

1	kpl	kesäkurpitsaa
		Apetit Rypsiöljyä (à 500g)
1	pss	Apetit Kotimainen perunasiivut sour cream & onionia (à 500 g)
8	kpl	kananmunaa
1	dl	kermaa
0,5	tl	paprikajauhetta
1	tl	suolaa
0,5	tl	mustapippuria
1	kpl	pieni kesäsipuli varsineen
1	kpl	pallo mozzarellaa

Valmistusohjeet

1. Leikkaa kesäkurpitsa siivuiksi. Kuumenna loraus öljyä uuninkestävässä pannussa ja kuullota kesäkurpitsaa pari minuuttia. Lisää perunasiivut ja jatka kuullottamista muutama minuutti.

2. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita joukkoon kerma. Mausta paprikajauheella, suolalla ja mustapippurilla. Kaada seos pannulle kesäkurpitsojen ja perunoiden joukkoon. Siirrä pannu 200 asteiseen uuniin ja paista 20 minuuttia tai kunnes munakas on hyytynyt.

3. Hienonna kesäsipuli ja ripottele munakkaan päälle. Revi mozzerella käsin ja levitä palat munakkaan päälle. Tarjoile heti.

Piditkö reseptistä? Anna äänesi porkkanoilla!