Resepti

Välimerenpiirakka

Arvio: 2.3 / 5

Värikäs piirakka on raikas tarjottava! Ja helppo säilytyksen suhteen. Paista pohja ja täytä vasta juuri ennen tarjoilua.

Kasvimaani on suoratoimituspalvelu, jolla saat Apetit-sopimusviljelijöiden kasviksia kotiovellesi. Lue lisää > Kasvimaani-palvelusta.

Valmistusaika:

Annosmäärä: 6 annosta

Ainekset

Pohja
2	dl	vehnäjauhoja
1	dl	kaurayynejä
0,5	tl	suolaa
1	tl	leivinjauhetta
0,5	dl	Apetit-rypsiöljyä
1	dl	vettä
Täyte
1	pkt	laadukasta fetaa
200	g	turkkilaista jogurttia
		mustapippuria
		suolaa
Vuokaan
		voita tai leivontamargariinia
Päälle
7		kirsikkatomaattia
		pala kurkkua pieninä kuutioina
1	rkl	Apetit-rypsiöljyä
0,5		punasipuli ohuina viipaleina
6		oliivia viipaloituna
		tuoreita basilikan lehtiä

Valmistusohjeet

1. Sekoita kaikki taikinan ainekset keskenään kulhossa. Voitele piirasvuoka. Painele taikina voideltuun piirakkapohjaan. Pistele pohja haarukalla ja paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Jäähdytä.

3. Työstä fetapala pieniksi muruiksi. Sekoita jogurtti, noin 4/5 fetasta, kasviöljy sekä suola ja pippuri keskenään kulhossa. Levitä seos pohjalle.

4. Jaa kasvikset piiraspohjan päälle. Ripottele viimeiseksi päälle loput fetamurut sekä basilikanlehdet. Tarjoile heti!

Piditkö reseptistä? Anna äänesi porkkanoilla!