Värikkäät uunijuurekset

Laktoositon Maidoton Gluteeniton Vegaaninen

Värit voimistavat! Tässä hyvä kokoelma eri värejä tuomaan hyvää oloa.

Kasvimaani on suoratoimituspalvelu, jolla saat Apetit-sopimusviljelijöiden kasviksia kotiovellesi. Lue lisää > Kasvimaani-palvelusta.

4 annosta

4 Deep purple -porkkanaa

2 suippopaprikaa

200 g ruusukaalia

0,5 dl Apetit-rypsiöljyä

suolaa

mustapippuria

timjamia

Lisäksi

tuoretta persiljaa

1. Pese ja kuori porkkanat ja pilko ne isoiksi lohkoiksi. Pese ja pilko paprikat. Leikkaa ruusukaaleista kanta pois. Puolita ruusukaalit.
2. Kaada kasvikset uunivuokaan. Lisää kasviöljy ja mausteet. Sekoita ja paahda 200-asteisessa uunissa 20-30 minuuttia.
3. Silppua päälle persilja ja nauti lisäkkeenä esimerkiksi kalan kanssa.