Resepti

Vegaaninen perunasalaatti

Arvio: 5 / 5

Valmistusaika: Alle 30 min.

Annosmäärä: 4

Vegaaninen

Ainekset

1	pss	Apetit Kotimainen Peruna & Uunijuureksia
2	rkl	rypsiöljyä
150	g	vegaanista majoneesia
1	kpl	maustekurkkua
1	kpl	punasipuli
1	kpl	valkosipulin kynsi
		sitruunamehua
1	tl	sokeria
		suolaa
		mustapippuria
		persiljaa

Valmistusohjeet

1. Kaada juurekset voideltuun uunivuokaan. Lisää öljy ja sekoita. Paahda uunissa 250 °C noin 20 minuuttia. Sekoita paahtamisen puolessa välissä. Jäähdytä.

2. Sekoita majoneesin joukkoon pilkotut maustekurkut, silputtu punasipuli, raastettu valkosipuli, sitruunamehu ja mausteet. Sekoita majoneesi jäähtyneiden juuresten joukkoon ja anna maustua hetki. Koristele silputulla persiljalla.

Piditkö reseptistä? Anna äänesi porkkanoilla!