Valmistusohjeet

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori kyssäkaali ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

2. Kuumenna öljy kasarissa ja kuullota sipulia muutama minuutti. Lisää valkosipulit, kyssäkaalit ja riisi ja kuullota vielä muutama minuutti. Kaada viini kasariin ja anna kiehahtaa. Lisää kasvislientä risoton joukkoon kauhallinen kerrallaan, anna aina edellisen määrän imeytyä riiseihin ennen seuraavan kauhallisen lisäämistä. Sekoita risottoa ahkerasti.

3. Kun risotto alkaa olla kypsää, sekoita joukkoon parmesaani ja mausta risotto suolalla, mustapippurilla ja hienonnetulla tuoreella oreganolla. Lisää vielä kasvislientä, jotta risotto on sopivan löysää.

4. Valmista Punajuuripyörykät pakkauksen ohjeen mukaan ja tarjoile kyssäkaalirisoton kanssa.