Takaisin resepteihin
Yrttinen focaccia kirsikkatomaateilla ja oliiveilla
Mehevä focaccia saa makua yrteistä, kirsikkatomaateista ja oliiveista. Rypsiöljy tekee leivästä ihanan pehmeän ja viimeistelee sen herkullisen maun!
Yli 60 min.
25
g
hiivaa (tai ½ pussia kuivahiivaa)
5
dl
vettä
1
tl
hunajaa
1
tl
suolaa
2
rkl
Apetit Kotimainen Rypsi- & rapsiöljyä
9
dl
vehnäjauhoja
Päälle
2
rkl
Apetit Kotimainen Rypsi- & rapsiöljyä
hiutalesuolaa
Koristeluun
100
g
kirsikkatomaatteja
50
g
oliiveja
tuoreita yrttejä (esim. timjamia, rosmariinia, oreganoa)
- 1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää hunaja, suola ja öljy. Sekoita hyvin.
- 2. Lisää jauhot joukkoon ja sekoita tasaiseksi, pehmeäksi ja hieman löysäksi taikinaksi.
- 3. Peitä taikina liinalla ja anna kohota 2 tuntia tai kunnes taikina on selvästi noussut ja ilmava.
- 4. Lämmitä uuni 220 asteeseen (kiertoilmauuni 210 astetta).
- 5. Voitele uunipelti öljyllä ja kaada taikina pellille. Levitä taikina sormin noin 2 cm paksuiseksi levyksi.
- 6. Anna kohota pellillä 30–45 minuuttia.
- 7. Paina sormin syvät kuopat taikinaan. Ripottele päälle öljyä ja hiutalesuolaa. Koristele kirsikkatomaateilla, oliiveilla ja yrteillä.
- 8. Paista uunissa 20–25 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
