Resepti

Kulibjaka eli lohipiirakka

Valmistusaika: alle 60 minuuttia

Annosmäärä: 6 annosta

Kulibjaka eli lohipiirakka

Ainekset

1pktisoja lehtitaikinalevyjä (600 g)
Täyte
4kananmunaa
kirjolohta tai lohta fileenä tai itse fileoituna
1pssApetit Vihannes-riisisekoitusta (300 g)
4palaa Apetit Kotimainen Pinaattia tai Apetit Kotimainen Luomu Pinaattia
3tlsuolaa
3tlmustapippuria
1tillinippu
3tlsitruunapippuria

Valmistusohjeet

1. Keitä täytteen kananmunat kypsiksi. Paloittele savulohi. Siirrä vihannesseoitus ja pinaatti kulhoon. Kuumenna mikroaaltouunissa, sekoita ja mausta.

2. Kauli sulanut lehtitaikinalevy levyksi (30 x 40 cm). Nosta levy leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Levitä keskimmäisen kolmanneksen alueelle savukala ja päälle kasvissekoitus. Kuori ja viipaloi keitetyt kananmunat päälle ja saksi viimeiseksi täytteille reilusti tilliä.

3. Sulje piirakka nostamalla taikinan käänteet piiraan päälle. Sipaise kylmällä vedellä taikinan pintoja, jotta ne pysyvät paistuessaan kiinni. Painele haarukalla pintaan reikiä. Voitele kananmunalla. Paista 225 asteessa noin 30 minuuttia.

Piditkö reseptistä? Anna äänesi porkkanoilla!