Resepti

Savupaprika BBQ -kastike ja Herne-minttudippi Kasvisjauhiksille

Arvio: 3.5 / 5

Mahtavan näköinen ja makuinen kastike kasvispihveille. Tee iso annos kesäjuhliin ja grillaa maukasta vegeruokaa!

Valmistusaika:

Annosmäärä: 10 annosta

Laktoositon Maidoton Gluteeniton Vegaaninen

Savupaprika BBQ -kastike ja Herne-minttudippi Kasvisjauhiksille

Ainekset

2	rkl	Apetit-rypsiöljyä
1	pss	Apetit Kotimainen Sipulikuutio
2	kpl	valkosipulin kynttä hienonnettuna
1	rkl	tomaattipyrettä
4	rkl	fariinisokeria
1	rkl	savupaprikajauhetta
2	rkl	omenaviinietikkaa
2	dl	ketsuppia
0,5	tl	tabascoa
2	dl	paseerattua tomaattia
3	tl	merisuolaa
4	tl	mustapippuria
2	g	Apetit Kotimainen Hernettä tai Apetit Kotimainen Luomu Hernettä sulatettuna
0,5		sitruunan kuori raastettuna ja mehu puristettuna
1	rkl	vaaleaa balsamicoa
2	dl	kasvirasvapohjaista (maidotonta) ranskankermaa, esim. Oatly
4		mintunoksaa
4		korianterin oksaa
1	dl	Apetit-rypsiöljyä
1	rkl	vaaleaa siirappia
3	tl	merisuolaa
3	tl	mustapippuria

Valmistusohjeet

1. Savupaprika BBQ -kastike: Lorauta pannulle tilkka kasviöljyä. Kuullota sipuli ja valkosipuli siinä pehmeäksi. Lisää tomaattipyre ja hauduta viitisen minuuttia seosta sekoitellen.

2. Lisää fariinisokeri ja jatka kuumennusta, kunnes sokeri karamellisoituu.

3. Lisää savupaprikajauhe ja sekoita. Lisää omenaviinietikka ja anna kiehahtaa. Lisää loput ainekset ja keittele viitisen minuuttia.

5. Herne-minttudippi: Laita kaikki ainekset tehosekoittajaan ja jauha tasaiseksi dippikastikkeeksi. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa makeutta tai suolaisuutta.

7. Tarjoa kastikkeet grillattujen kasvispihvien ja wokattujen Tuoresten kanssa.

Piditkö reseptistä? Anna äänesi porkkanoilla!