Resepti

Vihreä kanacurry

Nopea ja värikäs curry syntyy kana- tai tofusuikaleista sekä Sugar snaps pulleista sokeriherneistä.

Valmistusaika: Alle 15 min.

Annosmäärä: 4 annosta

Laktoositon Vähälaktoosinen Maidoton Gluteeniton

Ainekset

400	g	kanan fileesuikaleita (tai tofusuikaleita)
2	rkl	Apetit Kotimainen Rypsi- & rapsiöljyä
2	rkl	vihreää currytahnaa
1	tlk	kookosmaitoa (400 ml)
1	dl	vettä
1	rkl	soijakastiketta
1	pss	Apetit Sugar snaps pulleita sokeriherneitä (300 g)
1	kpl	punainen chili
0,5		ruukku korianteria
0,5	kpl	limettiä

Valmistusohjeet

1. Ota kana huoneenlämpöön 30 minuuttia ennen valmistamista.

2. Kuumenna öljy wokissa tai isossa paistipannussa. Ruskista kanat pannussa.

3. Lisää currytahna ja sekoita minuutin verran.

4. Kaada pannulle kookosmaito ja vesi. Keitä voimakkaasti kiehuttaen muutama minuutti.

5. Lisää sokeriherneet ja soijakastike. Keitä 4 – 5 minuuttia.

6. Viipaloi chili ja hienonna korianteri. Purista limetistä mehu. Viimeistele curry chilillä, korianterilla ja limetin mehulla. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.

8. Vinkki! Raasta limetistä pesty kuori mukaan curryyn.

Piditkö reseptistä? Anna äänesi porkkanoilla!