Takaisin resepteihin
Härkäpapupestopasta
Täyttävän härkäpapupastan salaisuus on härkäpapupesto, joka sopii pastan lisäksi erinomaisesti myös leivälle levitteeksi.
Alle 30 min.
2
2
rkl
öljyä
1
pss
Apetit Härkäpapuja
1
valkosipulinkynsi
0,5
tl
suolaa
2
dl
öljyä
0,5
ruukkua basilikaa
0,5
ruukkua persiljaa
4
rkl
paahdettuja pinjansiemeniä
1
dl
parmesaaniraastetta
350
g
pastaa
- 1. 1. Kuumenna öljy pannulla ja lisää härkäpavut ja halkaistu valkosipulinkynsi. Paista papuja välillä käännellen noin 5 minuutin ajan ja mausta suolalla. Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla.
- 2. 2. Ota talteen n. 2 rkl paistettuja papuja ja laita loput pavut tehosekoittimen kulhoon. Lisää joukkoon öljy, basilika, persilja ja puolet pinjansiemenistä (jätä 2 rkl siemeniä pastan koristeluun). Soseuta tasaiseksi. Lisää joukkoon parmesaaniraaste ja sekoita tasaiseksi.
- 3. 3. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta. Sekoita pesto pastan joukkoon, lisää joukkoon paistetut kokonaiset härkäpavut ja pinnalle raastettua parmesaania ja loput pinjansiemenet.
