Hernepestopasta

Hernepesto sopii pastan kastikkeeksi tai levitteeksi leivälle. Raikkaat herneet tuovat täyteläisyyttä ja herkullista makua monikäyttöiseen pestoon.

Alle 30 min.

1 pss (200 g) Apetit Kotimainen Herneitä

1 ruukku basilikaa

2 kpl valkosipulinkynttä

1 dl pinjansiemeniä

2 dl Apetit Kotimainen Rypsi- & rapsiöljyä

1 dl parmesaaniraastetta

ripaus suolaa

400 g spagettia tai muuta pastaa

Pinnalle

tuoretta basilikaa

2 rkl pinjansiemeniä

20 g pala parmesaania

1. Kuumenna herneet pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä.
2. Laita herneet, basilika, valkosipulinkynnet ja pinjansiemenet tehosekoittimen kulhoon. Lisää joukkoon öljy ja soseuta tasaiseksi. Lisää parmesaaniraaste ja ripaus suolaa. Soseuta tasaiseksi.
3. Keitä spagetti napakan kypsäksi, valuta ja sekoita joukkoon hernepesto.
4. Viimeistele annokset tuoreella basilikalla, pinjansiemenillä ja parmesanlastuilla.