Kreikkalainen salaatti yrttimarinoidulla fetalla

Gluteeniton

Kreikkalainen salaatti marinoidulla fetalla on superherkullinen! Laita feta ja oliivit yrtteineen ja mausteineen lasipurkkiin ja täytä öljyllä. Purkista on helppo napsia ja lisätä ruokiin marinoitua fetaa.

Yli 60 min.

Yrttimarinoitu feta

300 g fetajuustoa

2 kpl valkosipulinkynttä

200 g kalamata-oliiveja

0,25 ruukku timjamia

1 sitruunan kuori ja mehu

mustapippuria myllystä

3 dl Apetit Kotimainen Rypsi- & rapsiöljyä

Salaatti

4 kpl tomaattia

1 kpl kurkku

2 kpl paprikaa

1 kpl pieni punasipuli

1 kpl suuri jääsalaatti

rukolaa

1. Kuutioi feta reiluiksi kuutioiksi ja halkaise valkosipulinkynnet. Laita fetakuutiot lasipurkkiin vuorotellen oliivien ja timjamin kanssa. Lisää joukkoon valkosipulinkynnet.
2. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu, lisää purkkiin. Rouhi joukkoon mustapippuria ja lisää öljyä, kunnes raaka-aineet peittyvät. Anna marinoitua yön yli tai vähintään kaksi tuntia.
3. Pilko salaatin ainekset ja lisää päälle marinoitua fetaa ja oliiveja. Viimeistele kreikkalainen salaatti marinointiöljyllä.