Resepti

Mustapapu-kasvistortillat

Kasvistortillat täytetään lempeän tulisella mustapapu-kasvistäytteellä. Tortilloihin lisätään myös kirsikkatomaatteja, rapeaa salaattia, korianteria ja creme fraichea tasapainottamaan makua.

Valmistusaika: Alle 5 min.

Annosmäärä: 4

Laktoositon

Ainekset

1	rkl	Apetit Kotimainen Rypsi- & rapsiöljyä
0,5	pss	Apetit Kotimainen Sipulikuutioita (à 200 g)
1	kpl	valkosipulinkynsi
2	rkl	tomaattipyreetä
1	kpl	paprika
1	prk	tomaattimurskaa
1	pss	Apetit Palko+ Mustapapu-kasvissekoitusta (350 g)
0,5	tl	suolaa
		mustapippuria myllystä
1	rkl	limemehua
2	rkl	tuoretta korianteria hienonnettuna
8	kpl	pientä tortillaa
1	prk	ranskankermaa (150 g)
1	rs	kirsikkatomaatteja (250 g)
		rapeaa salaattia
		tuoretta korianteria

Valmistusohjeet

1. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää sipulikuutiot, hienonnettu valkosipulinkynsi, hienonnettu chili ja tomaattipyree. Kuullota hetki. Suikaloi paprika ja lisää joukkoon.

2. Lisää joukkoon tomaattimurska ja Mustapapu-kasvissekoitus. Hauduta kattilassa miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes ylimääräinen neste haihtuu ja koostumus on tortilloihin sopiva. Mausta suolalla, mustapippurilla, limemehulla ja korianterilla.

3. Kokoa tortilloihin mustapapu-kasvistäytettä, creme fraichea, lohkottuja kirsikkatomaatteja, salaattia ja tuoretta korianteria.

Piditkö reseptistä? Anna äänesi porkkanoilla!