Resepti

Purjolohi

Purjoviipaleet tuovat herkullista makua uunilohen kastikkeeseen. Viimeistele uunissa haudutettu lohi vielä rapeilla paistetuilla purjoviipaleilla.

Valmistusaika: Alle 30 min.

Annosmäärä: 4 annosta

Ainekset

800	g	lohifileetä
1	tl	suolaa
		mustapippuria myllystä
2	dl	creme fraichea tai kaurakermaa
1	tl	sitruunamehua
0,5	pss	Apetit Kotimainen Purjoviipaleita (à 150 g)
1	rkl	tuoretta tilliä hienonnettuna
1	rkl	Apetit Kotimainen Rypsi- & rapsiöljyä
0,5	pss	Apetit Kotimainen Purjoviipaleita (à 150 g)
		ripaus suolaa
1	tl	sitruunamehua

Valmistusohjeet

1. Laita lohi uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Mausta filee suolalla ja mustapippurilla.

2. Sekoita creme fraichen tai kaurakerman joukkoon sitruunamehu, purjoviipaleet ja hienonnettu tilli. Sekoita ja kaada lohifileen päälle.

3. Paista purjolohta 200-asteisessa uunissa n. 25 min. Tarkista kalan kypsyys. Paksu lohifilee kestää hieman kauemmin.

4. Paista purjoja öljyssä pannulla. Mausta suolalla ja sitruunamehulla. Levitä paistetut purjosiivut haudutetun kalafileen päälle. Tarjoa esimerkiksi mikrossa kätevästi valmistuvan Apetit Perinteisen perunamuusin kanssa.

Piditkö reseptistä? Anna äänesi porkkanoilla!