Resepti

Intialainen butter minijauhispyörykkäkastike

Ainekset

Lisuke:
1,5 kg Perunaa,kuorineen,raaka
1,5 kg Bataattia, kuorineen, raaka
0,01 kg Suolaa
0,05 l Mildola Rypsiöljyä
Minijauhispyörykkäkastike:
0,05 l Mildola Rypsiöljyä
0,005 kg Kardemummaa, rouhittu
0,01 kg Inkivääriä, jauhe
0,005 kg Chilijauhetta
0,02 kg Garam Masala mausteseosta
0,01 kg Kanelia, jauhe
0,01 kg Juustokuminaa
0,005 kg Neilikkaa, jauhe
0,01 kg Suolaa
1 l Vettä
0,5 l Kookosmaitoa
Suuruste:
0,05 l Vettä
0,03 kg Maissitärkkelystä
1,28 kg Apetit Minijauhispyörykät kypsä, pakaste

Valmistusohjeet

  1. Lisuke:

    Pilko perunat ja bataatit isoiksi paloiksi. Mausta suolalla ja öljyllä. Paahda uunissa 200°C noin 40 minuuttia.
  2. Minijauhispyörykkäkastike:

    Paista rypsiöljyssä kardemumma, inkivääri, chili, garam masala, kaneli, juustokumina ja neilikka. Lisää suola, vesi ja kookosmaito. Sekoita hyvin ja anna hautua noin 30 minuuttia.
  3. Suuruste:

    Sekoita suurus ja suurusta kastike.
  4. Lisää lopuksi minijauhispyörykät ja anna hautua vielä noin 5-10 minuuttia.

    Tarjoile minijauhispyörykkäkastike paahdettujen perunoiden ja bataattien kanssa.
Intialainen butter minijauhispyörykkäkastike
Saanto
Annosmäärä kpl
Annoskoko g
Laske