Resepti

Merellinen paistos

0,72	kg	Perunataikinalevyjä, Kultasula
		Täyte:
0,35	kg	Kylmäsavustettuja lohifileeviipaleita, tuor
0,35	kg	Katkarapu kuorittu
0,05	kg	Tilliä, tuore
0,3	kg	Tuorejuusto, maustamaton
0,25	kg	Kasvirasvasekoitetta
0,15	kg	Juustoraaste Mozzarella
0,214	kg	Kananmuna
		Sitruunapippuri

Sulata taikinalevyt. Nosta ne leivinpaperin päällä GN- vuokaan. Taputtele taikinaa kevyesti vuoan reunoille ja nipistä keskisauma kiinni. Esipaista pohjaa 175 asteessa n. 15 minuuttia.
Hienonna kala ja tilli. Sekoita joukkoon valutetut katkaravut, tuorejuusto, kasvirasvasekoite, juustoraaste, munat ja mausteet. Lisää seos vuokaan. Kiertoilmapaista 160 asteessa n. 20-30 minuuttia.