Resepti

Mustikkakukko

1,5	kg	Mustikka pakaste
0,2	kg	Sokeria
0,07	kg	Perunajauho
1	kg	Ruismurotaikinaa, Kultasula
		Pinnalle:
		Kananmuna
		Manteli rouhe

Sekoita mustikat, sokeri ja perunajauhot keskenään. Kaada ne vuokaspraylla voideltuun GN 1/1 -65 mm vuokaan.
Nosta sulaneet taikinalevyt kanneksi. Voitele pinta kananmunalla ja lisää pinnalle mantelirouhetta. Kiertoilmapaista 175 asteessa n. 25 min. Kypsymisaika riippuu lähtölämpötiloista. Tarkkaile paistoa. Tarjoa mustikkakukko kuumana tai haaleana esim