Resepti

Nakki-juurespata, kylmävalmistus

0,08	kg	Tärkkelys kylmälisakeutuva
2	kg	Vettä
0,01	kg	Curry
0,005	kg	Rosmariinia, kuivattu
0,01	kg	Timjami
0,03	kg	Lihaliemijauhe vähäsuolainen
0,4	kg	Tomaattimurskaa
0,002	kg	Laakerinlehti
1,5	kg	Apetit Isoo Antti kasvissekoitusta, pakaste
0,4	kg	Apetit Sipulikuutioita, pakaste
1,2	kg	HK Sydämellinen nakkipala 3 kg
		Vuokia GN 1/1-65 mm

Sekoita kylmäliukoinen tärkkelys nopeasti kylmään veteen, sekoita huolellisesti. Lisää joukkoon mausteet, jäiset kasvikset sekä nakkipalat. Annostele 1/1 65GN vuokiin. Kuumenna yhdistelmätoiminnolla 150 asteessa, kosteus 50 % noin 40 minuuttia