Resepti

Pasta-broilerikeitto

4	kg	Vettä
0,1	kg	Kanaliemijauhe vähäsuolainen
1,5	kg	Apetit Peruna-sipulisekoitusta, pakaste
1,5	kg	Apetit Suomiwok-kasviksia
1	kg	Kariniemen Broilerin Jauheliha ruskistettu 3 kg
0,4	kg	Pastaa, penne, täysjyvä
0,05	kg	Basilika pakaste
0,05	kg	Persilja hienonnettu pakaste
		Vuokia GN 1/2-150 mm

Mittaa pataan vesi ja kanaliemijauhe. Kiehauta. Lisää peruna-sipulisekoitus sekä suomiwok ja hauduta noin 15 minuuttia.
Kuumenna jauheliha omassa pussissaan höyrytoiminnolla 90 asteessa kunnes sisälämpötila on 40 astetta, jolloin tuote on irtonaista lisättäväksi keittoon. Lisää jauheliha, pasta sekä yrtit. Hauduta vielä noin 10 minuuttia, kunnes pasta on kypsää ja kei
Tarjoiluvuoka GN 1/2-150 mm.