Resepti

Perunasose

1	kpl	Vuokia GN 1/1-65 mm, voitelu vuokasprayllä
4	kg	Apetit Perunamuusia, pakaste
0,4	l	Ruokakermaa, laktoositon 15%
0,004	kg	Suolaa
0,1	kg	Voita

Kaada perunamuusi kohmeisena GN 1/1-65 mm vuokaan, lisää neste, suola ja voi. Nosta vuoka valmiiksi höyrystettyyn uuniin. Höyrykeitä 100 asteessa n. 25-30 minuuttia ilman kantta. Sekoita, vie tarjolle. Lisää pinnalle hienonnettua persiljaa.

Perunamuusin ja nesteen voi mitata vuokiin kylmiöön jo edellisenä päivänä.

Apetit Perunamuusi 6 kg