Resepti

Raikas mustikkavaahto

3	kg	Jogurtti maustamaton vähälaktoosinen
0,16	kg	Sokeria
0,04	kg	Vanilliinisokeri
0,96	kg	Vadelmahillo
1,2	kg	Mustikka pakaste
0,6	kg	Kauralese
2,9	kg	Kerma vispi laktoositon

Sekoita jogurtin joukkoon sokeri, vaniljasokeri, vadelmahillo, kohmeiset mustikat ja osa kauraleseistä. Jätä osa leseistä koristeluun. Sekoita tasaiseksi.
Vaahdota jääkaappikylmä Vispi yleiskoneessa n. 5 minuuttia. Lisää vaahto kevyesti jogurttimassan joukkoon. Ripota pinnalle kauraleseitä koristeeksi ennen tarjoilua.