Resepti

Gruusialainen porkkana-currysalaatti

1	kg	Apetit Kotimaisia Kesäporkkanasuikaleita, pakaste
0,2	kg	Lehtikaalia
0,2	kg	Mangorajakastiketta, Rydbergs
0,2	kg	Kermaviiliä, laktoositon
0,005	kg	Suolaa

Laita pakastevihannekset GN -astiaan. Leikkaa lehtikaalista suurimmat ruodit pois ja suikaloi lehdet ohuiksi. Sekoita lehtikaali porkkanasuikaleiden joukkoon ja kuumenna yhdistelmäuunissa paisto-ohjelmalla 170 astetta 8 minuuttia. Jäähdytä. Sekoita mangorajakastike ja kermaviili keskenään, mausta suolalla. Lisää kastike jäähdytetyn Kesäporkkana-lehtikaalisuikaleseoksen joukkoon. Anna maustua kylmässä 1-2 tuntia ennen tarjoilua.