Resepti

Hummustahna

Herkullista hummustahnaa leivän päälle tai lisäkkeeksi

Valmistusaika:

Annosmäärä: 4 annosta

Maidoton Vegaaninen

Ainekset

Päälle koristeluun
300	g	valmiiksi keitettyjä kikherneitä
0,5	dl	Neito maustamaton rypsiöljy
		½–1 sitruunan mehu
1	rkl	tahinia (eli seesaminsiementahnaa)
1	kpl	valkosipulinkynsi murskattuna
0,5	tl	paprikajauhetta
0,5	tl	suolaa
		ripaus jauhettua mustapippuria
		tuoretta persiljaa tai minttua silputtuna
		Neito-rypsiöljyä
		sormisuolaa

Valmistusohjeet

1. Valuta kikherneet ja ota talteen osa kikherneiden nesteestä. Laita kikherneet tehosekoittimeen ja lisää vähitellen Neito-öljyä, jotta saat tasaisen tahnan. Lisää sitruunanmehu, tahini, valkosipuli, paprikajauhe, suola sekä pippuri ja sekoita. Jos tahna vaikuttaa liian paksulta, siihen voi lisätä hieman kikherneiden nestettä tai Neito-öljyä. Jos haluat, lisää silputtua persiljaa.

2. Laita hummus tarjoiluastiaan ja kaada sen päälle loraus Neito-öljyä ja ripottele muutama ripaus sormisuolaa. Anna hummuksen vetäytyä noin 30 minuuttia ennen tarjoilua

Piditkö reseptistä? Anna äänesi porkkanoilla!