Resepti
Kala-ceviche
Arvio: 5 / 5
Paahdetulla ruisleipäviipaleella tarjoiltu, raikas ceviche syntyy limemarinoidusta graavisiiasta, paprikasta tai tomaatista sekä mausteista.
Valmistusaika: Yli 60 min.
Annosmäärä: 8 annosta
Ainekset
| 3 | pkt | Apetit graavisuolattua siikafileesiivua (à 150 g) |
| 1 | dl | pieniä paprika tai tomaattikuutioita |
| 1 | sitruuna | |
| 0,5 | tl | rouhittua mustapippuria |
| 12 | varrellista kaprista | |
| 3 | rkl | oliiviöljyä |
| 3 | rkl | tilliä silputtuna |
| Tarjoiluun: | ||
|---|---|---|
| 8 | paahdettua ruisleipää | |
| 8 | varrellista kaprista | |
| 1 | rkl | tilliä |
Valmistusohjeet
1. Suikaloi siikafileesiivut ja pane ne kulhoon. Lisää paprika- tai tomaattikuutiot, sitrusmehu ja pippuri. Poista kapriksista varret ja hienonna marjat. Lisää kapris- ja tillisilput. Sekoita, peitä kelmulla ja pane 1–2 tunniksi viileään maustumaan.
2. Paahda ruisleipäviipaleet ja pane ne lautasille. Annostele siikaseos leipäviipaleiden päälle. Koristele leivät kapriksilla ja tillillä. Kalacevichen voi annostella myös renkaan avulla.
Jaa
Facebook
LinkedIn
Sähköposti
