Valmistusohjeet

1. Tee kastike vaahdottamalla ranskankerma. Mausta vaahto.

2. Taputtele kalafileiden pinta kuivaksi talouspaperilla. Kuumenna parilapannulla tai paistinpannulla rasva ja paista kalafileet kypsiksi, noin 2-3 minuuttia per puoli. Mausta suolalla ja pippurilla.

3. Tarjoa kastike kalan kera. Leikkaa tarjolle sitruunalohkoja ja viimeistele kala/annokset yrtein.

4. Vinkki! Kastike käy myös uuniperunan täytteeksi esim. kylmäsavukirjolohen kera.